Ubestridelige helsemessige fordeler av det tradisjonelle middelhavsdiet

Ubestridelige helsemessige fordeler av det tradisjonelle middelhavsdiet

Støttet av den sterkeste vitenskapelige bevis, er det tradisjonelle middelhavsdiet fortsatt det sunneste dietten tilgjengelig, med helsemessige fordeler for en rekke vanlige kroniske sykdommer, inkludert beskyttelse mot koronar vaskulær sykdom, noen former for kreft og slag.

Det tradisjonelle middelhavsdiet kjennetegnes av et høyt inntak av olivenolje, frukt, nøtter, ulike grønnsaker og frokostblandinger; et moderat inntak av fisk og fjærfe; lavt inntak av meieriprodukter, rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt og søtsaker; og en moderat mengde rødvin forbrukes med måltider. Denne typen diett som har utviklet seg over hundrevis av år i land rundt Middelhavet, er åpenbart forskjellig fra de moderne kostholdene som fremmes for deres ofte ikke støttede helsemessige fordeler i dag, inkludert paleo-, ketogen- eller korn- og glutenfri dietter.

En av de mest kjente nyere kliniske forsøkene til støtte for Middelhavet diett var PREDIMED studie, som viste at i pasienter med økt risiko for kardiovaskulære hendelser, var overholdelse av et middelhavsdiett som enten ble supplert med nøtter eller med ekstra jomfruolje en betydelig reduksjon av kardiovaskulære hendelser sammenlignet med en kontrolldiett (råd for å redusere kosten fett). Fordelene ved begge typer middelhavsdiett var så slående at klinisk prøve ble stoppet etter en median av 4.5 år.

Selv om flere kulturelle, sosiale og livsstilsfaktorer kan være involvert, spekulerte forfatterne av studien det Den lavere kardiovaskulære dødeligheten observert i Middelhavslandene sammenlignet med nordeuropeiske land eller USA kan forklares ved overholdelse av et middelhavsdiett. Selv om det allerede har blitt vist i små vitenskapelige studier at dette dietten har positive effekter på hjernens funksjon og struktur, er det nå flere kontrollerte studier som evaluerer de fordelaktige effektene av middelhavsdiet i depresjon, Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.

Et middelhavsdiett er ikke bare bra for hjertet og hjernen, som en fersk undersøkelse på sin effekt på kronisk leversykdom demonstrerer. Studien som ble utført hos 1521-pasienter med ikke-alkoholholdig fedtsykdom (NALFD), viste at en av de vanligste leverforstyrrelsene effektivt kan behandles ved å overholde en middelhavsstil, for eksempel i stor grad plantebasert diett.

Blant de mange faktorene som bidrar til de ubestridelige fordelene ved middelhavsstil dietten, er en reduksjon av usunne komponenter av det typiske nordamerikanske dietten, som preges av høyt forbruk av animalske produkter, raffinerte sukkerarter, bearbeidede matvarer og redusert inntak av plantebasert mat ( f.eks. kostfiber). Det er velkjent at disse faktorene, særlig reduksjonen av kostfiberinntak, bidrar til en endring i tarmens mikrobiom. Dette fører til lav grad aktivering av tarmenes immunsystem, noe som resulterer i økte blodnivåer av immunforsvarsmedisatorer (en tilstand som kalles metabolisk toksemi), som påvirker hvert organ i kroppen, inkludert hjertet, leveren og hjernen.

Det er ting å huske på når du snakker om Middelhavet diett:

Den amerikanskiserte versjonen av denne dietten, som den mye annonserte tykke lagde pizza deigen dekket med med tonn ost, store pasta retter med kremete sauser og mye rødt kjøtt, er fetning og sannsynligvis ikke lenger gir fordelene vurdert ovenfor (selv om dette har aldri blitt testet vitenskapelig).

Tradisjonelle kosthold konsumert i land rundt Middelhavet, inkludert, men ikke begrenset til, Spania, Hellas og Libanon, består av lignende ingredienser og antas å ha tilsvarende helsemessige fordeler. De moderne modifikasjonene av kostvaner i disse landene med økte porsjonsstørrelser, innføring av høykaloriske og bearbeidede hurtigmatvarer, økte forbruket av animalske produkter, for eksempel kjøtt- og animalsk fett, og moderniseringen av hvordan de konsumerte plantene vokser, kan ha fortynnet noen av fordelene med de tradisjonelle formene av dietten.

Middelhavet og italienske dietter er ikke det samme. Som beskrevet i et interessant Artikkel av Frank Jacobs, er det et stort utvalg av mat og kostvaner basert på de forskjellige geografiske områdene i Italia: på Sicilia og Sardinia er maten åpenbart ganske forskjellig fra det i Milano, Bologna eller Bolzano i Nord. Da jeg diskuterte dette med Marco Cavalieri, produsent av økologisk dyrket vin og ekstra jomfruolje i Fermo, Italia, fortalte han meg at generelt kan man si at middelhavsdiet er fullstendig vedtatt i det sentrale og sørlige Italia, og mindre i Nord-Italia. Men til tross for mangfoldet av matvarer mellom de forskjellige geografiske områdene, belgfrukter, korn, grønnsaker, frukt, fisk og ekstra jomfruolje, utgjør de grunnleggende ingrediensene.

For eksempel, selv i de nordlige områdene, blir tradisjonelle retter, som den Milanese risottoen, i dag laget av ekstra jomfruoliven og ledsaget av sesongens grønnsaker. Marco mener at med sine helsemessige fordeler blir allment verdsatt, er konseptet med middelhavsdiet utbredt i hele det italienske kjøkkenet. Det er tegn på at forventet levetid i sentrale sør-Italia, spesielt Sardinia (en av de berømte blåzonene), er høyere, noe som tyder på at det er større overholdelse av det tradisjonelle dietten som gir denne fordelen.

Foruten likheter i kosthold, har folk i Middelhavsland en sterk tilknytning til verden, inkludert regionene de bor i, sammen med familie og venner, med historie, tradisjoner og religion. Som jeg diskuterte i The Mind-Gut Connection, denne "sinnskomponenten" av middelhavsdiet er sannsynligvis å spille en viktig, men likevel underappreciated rolle i sine observerte helsemessige fordeler.