De ubestridelige fordelene ved store plantebaserte dietter

[bildetekst id = "vedlegg_2785" align = "alignleft" bredde = "531"] Foto: Loreto di Cesare [/ bildetekst] I en fersk amerikansk nyhets- og verdensrapport om de sunneste diettene ble middelhavsdiet valgt fra 41-konkurrenter som den 2019s beste generelle kosthold. Det er viktig å påpeke at det er den tradisjonelle versjonen av middelhavskosthold som skiller seg ut i dets helsefremmende effekter. Mange endringer i dette kostholdsmønsteret har skjedd siden det først fanger oppmerksomheten fra kostholdseksperter i 1960, særlig en økning i porsjonsstørrelser, rødt kjøtt og ingredienser fra animalsk fett og i bearbeidet mat. Mange områder i Italia holder seg ikke til den opprinnelige formuleringen, der Parma-regionen er et godt eksempel der den berømte skinke og ost er synonymt med regionen. Disse endringene i middelhavsdietten i Italia de siste 50 årene gjenspeiles i økningen i overvekt, type 2 diabetes og metabolsk syndrom, med italienske barn som nå har en av de høyeste fedmehastighetene i den vestlige verden, mens valget av det tradisjonelle Middelhavet kosthold som det beste generelle kostholdet er ikke overraskende for mange mennesker som fulgte evidensbaserte kostholdsanbefalinger. Rapporten var interessant når det gjaldt runner-ups i rangeringen, for eksempel DASH, MIND, Ornish, Flexitarian og nordiske dietter. -støttet, helsefremmende og sykdomsbekjempende dietter krever bruk av minimalt behandlet mat og fokuserer på plantebaserte produkter, som frukt, grønnsaker, bønner, linser, fullkorn, nøtter og frø. Disse diettene krever heller ikke fullstendig eliminering av sporadisk konsum av animalsk produkter, eller avlat som sjokolade eller små ørkener, noe som gjør det lettere å holde seg til dem. Hva er magien bak de helsefremmende effektene av disse diettene? Plantebaserte matvarer er den viktigste kilden til kostholdsfibre, som blant andre fordeler sikrer et sunt og mangfoldig tarmmikrobiom, spesielt hvis kilden til de forskjellige typer fiber er et stort utvalg av planter og grønnsaker. Plantebaserte matvarer er også den viktigste kilden for vitaminer, antioksidanter og polyfenoler, sistnevnte kommer først og fremst fra mørkfargede bær, olivenolje, kaffe, mørk sjokolade, krydder og rødvin. Den siste forskningen har vist at bare en liten brøkdel av disse store planteavledede molekylene kan tas opp i tynntarmen som antioksidanter, mens det store flertallet tjener som underlag i tarmen mikrobiota, såkalt prebiotika. Når de når tykktarmen, endrer polyfenoler ikke bare de relative forekomstene av ...

Mikrober tilpasse seg deres nye miljø sammen med sine innvandrerverter

En fersk artikkel publisert av Dan Knights 'gruppe ved University of Minnesota og rapportert i tidsskriftet Cell rapporterer at mikrobiell sammensetning og mangfold i tarmen endret seg i løpet av måneder i innvandrere fra landlige asiatiske miljøer til USA. Forfatternes viktigste funn var: Innvandring til USA fra landlige regioner i Asia er assosiert med tap av mikrobielle arter i tarmen, mangfold og tap av bakterielle enzymer assosiert med nedbrytning av plantefiber Bacteroides-stammer fordrevet fiber-fordøye Prevotella-stammer i henhold til tidsbruk i USA Tap av mangfold økte med overvekt og ble forsterket gjennom generasjoner “Folk begynte å miste sine innfødte mikrober nesten umiddelbart etter ankomst til USA,” sa Knights da de ble intervjuet av The Washington Post. "Tapet av mangfoldighet var ganske uttalt: Bare å komme til USA, bare bo i USA, var assosiert med et tap på omtrent 15 prosent av mikrobiomdiversiteten." Interessant nok hadde innvandrerbarn ytterligere 5 til 10 prosent tap av mangfold. . Riddere og kollegene hans undersøkte den relative forekomsten og mangfoldet av tarmmikrober og deres geninnhold i avføringsprøver fra mer enn 500 innvandrerkvinner fra landlige områder i Asia, Hmong og Karen-folket. For å få et øyeblikksbilde før og etter ankomst til USA, tok forskere også mikrobiomprøver fra 19 Karen kvinner før avreise og etter ankomst. Forskerne sammenlignet alle disse mikrobiomene med de av 36 europeiske amerikanere født i USA. Den dominerende arten i tarmen til innvandrere endret seg fra stammer av en gruppe bakterier kalt Prevotella til en gruppe som heter Bacteroides. Slekten Prevotella tilhører taxa Bacteroidites som sammen med taxaen Firmicutes utgjør de fleste tarmmikrober i den menneskelige mage-tarmkanalen. Lignende forskjeller i mikrobiell taxa i tarmen mellom restene av jegerinnsamlingspopulasjoner i Afrika (Hadza) og Sør-Amerika (Yanomami), og bestander som lever i industrialiserte land, spesielt i Nord-Amerika, Europa og Australia, er tidligere beskrevet (Smits et al. Vitenskap 357, 2017; De Filippo, PNAS 2010). Industrialiserte bestander har mikrobiotas som er dominert av bakterioiditter, mens tradisjonelle bestander over de afrikanske, asiatiske og søramerikanske kontinenter, som inkluderer en rekke livsstiler fra landlige jordbrukere til fangstfangere, har mikrobiotas som til dels utmerker seg med deres overflod av Prevotella taxa , akkurat som i Ridderstudien (Smits et al. Science). [bildetekst id = "vedlegg_2754" align = "alignleft" bredde = "300"] Village Africa Burkina ...

Kan Iceman fortell oss noe om det sunneste kostholdet?

"Iceman" eller "Ötzi" refererer til en person hvis mamma ble funnet for rundt 10 år siden i de avtagende breene i Ötztal-alpene, en fjellkjede i de sentrale alpene mellom Østerrike og Italia. Hans godt bevarte kropp har blitt lagret i et kjølekammer i Arkeologimuseet i Bolzano, Italia, og er sannsynligvis det mest grundige undersøkte individet fra den nolitiske perioden. Kan mageinnholdet til denne personen avsløre noe om det foretrukne kostholdet hos mennesker som går over fra en jegerinnsamler til en agrarisk livsstil og de tilhørende helsegevinstene? For å svare på dette spørsmålet har etterforskere undersøkt mageinnholdet i denne 5,300 år gamle europeiske isbre-mumien som i følge de siste rettsmedisinske studier ble drept av en pil like etter å ha hatt sin siste måltid. Studien avdekket at Iceman hadde en bemerkelsesverdig høy andel fett i kostholdet, supplert med ferskt eller tørket villkjøtt og gamle korn. En tidligere studie hadde vist at mikrobiell sammensetning av tarmen til Iceman var mer lik mikrobiomer fra agrariske samfunn (og av primater), noe som antydet et overveiende plantebasert kosthold med en og annen godbit av vilt. Har vi noen bevis for helsemessige fordeler ved dette gamle kostholdet? Etterforskerne ble overrasket over den store mengden animalsk fett som ble funnet i personens mage. Etterforskerne spurte: "Lastet han opp med fettkjøtt for å tilberede kaloribehovene til å streife rundt i det ekstreme alpine miljøet han bodde i, og hvor han ble funnet på 3,210m over havet?" På den annen side inntaket av fett av dyr vevsfett har en sterk korrelasjon med økt risiko for koronararteriesykdom. Det var bevis på tomtografiske skanninger av Iceman for at han hadde store forkalkninger av de viktigste blodårene hans, bestående av avansert aterosklerotisk sykdomstilstand, et overraskende funn hos en person som sannsynligvis fikk regelmessige kraftige treningsøkter klatring opp og ned i fjellene i hagen hans. Han var i sine 40-er, den gjennomsnittlige forventede levealderen til mennesker i hans tid, halvparten av vår nåværende forventede levealder. Studien gir tydeligvis bare et øyeblikksbilde av kostholdsvanene i denne tiden, og forteller oss lite om gjennomsnittlig inntak av forskjellige typer mat og den relative andelen karbohydrater, protein og fett. Imidlertid med tanke på tilstedeværelsen av korn og karbohydrater i magen og sammensetningen av tarmen ...

Leksjoner Lært av Gut Microbiome av dvalemodus brune bjørner

Overvekt og svekket metabolsk helse anses ofte å være nært knyttet sammen. En studie av Fredrik Baeckheds gruppe ved Universitetet i Gøteborg antyder imidlertid at dette ikke nødvendigvis er tilfelle - i hvert fall i brunbjørn! (1) Ved å studere kroppsvekt og tarmen mikrobiota i brunbjørn både om sommeren og vinteren - når disse dyrene går inn i en 6 måneders dvalemodus - identifiserte de store forskjeller i mangfoldet og relative mengder av visse tarmmikrobiota. Om sommeren overspiser bjørnene og får kroppsvekt dramatisk, mens de i løpet av den lange fasteperioden om vinteren mister all overflødig vekt. Det mest fascinerende aspektet av denne studien var at til tross for deres "sommerovervekt", bjørnene ikke utviklet de negative metabolske forandringene inkludert insulinresistens og diabetes kjent som metabolsk syndrom, en metabolsk dysregulering som har vist en dramatisk økning i Nord-Amerika og andre utviklede land . På jakt etter en mulig rolle av tarmmikrobiomet i disse sesongbaserte metabolske forandringene, så etterforskerne på bjørnenes tarmmikrober og metabolitter. Overraskende nok var det under dvalen en reduksjon i mangfoldet og reduserte nivåer av visse taxaer, spesielt Firmicutes og Actinobacteria, og økte nivåer av Bacteroidetes. Overføring av avføringen av bjørner oppnådd i forskjellige årstider til kimfrie mus (mus uten eget tarmmikrobiome) etterlignet noen av de metabolske funnene til bjørnene, noe som tydelig innebar en rolle av mikrobiomet i de sesongbaserte metabolske variasjonene. De tre mikrobielle taxaene som viste sesongvariasjoner i bjørnene, utgjør hovedparten av den menneskelige tarmen mikrobiota, og endringer i deres relative forekomst i tarmen har tidligere blitt vist av Ruth Ley og kolleger i overvektige personer. (2) I sin studie fant de at den relative forekomsten av Bacteroidetes øker mens den av Firmicutes avtar når overvektige individer mister vekt på enten et fett- eller et karbohydratbegrenset lavkaloridiett. Økningen i Bacteroidetes var betydelig korrelert med vekttap, men ikke til totalt kaloriinntak. I en studie av Peter Turnbaugh og kolleger, viste etterforskerne at når 'overvektige mikrobiota' ble transplantert i tarmen til mus uten deres egen mikrobiota (såkalte kimfrie mus), viste de en betydelig større økning i total kroppsfett enn mus kolonisert med den 'magre mikrobiota'. Resultatene deres antydet at et "overvektig mikrobiom" har en økt kapasitet til å høste energi fra ...

Smerte toppmøte

HEALING CHRONIC PAIN SUMMIT "Det er mest sannsynlig på det nåværende stadium av kunnskapen vår, en programmeringsfase tidlig som gjør hjernen mer sårbar for senere å utvikle et kronisk smertesyndrom." https://youtu.be/sqfZQw0UOvQ Bli med tusenvis som registrerer seg for å se dette toppmøtet med 47 ledende eksperter. I løpet av dette toppmøtet anerkjenner og anerkjenner vi at alle har en unik historie rundt smertene sine, og vi har empati med det du går gjennom. Vi kaster også lys over forskjellige måter å se på kroniske smerter. Vi vil gi deg noen nye nøkler for å låse opp døren for å gjenvinne livskvaliteten din. Hver historie er unik, og ulike typer kroniske smerter kan være forskjellige manifestasjoner av lignende dypt forankrede ubalanser i kroppen, sinnet og ånden. Her er en forhåndsvisning av presentasjonen min: https://youtu.be/qfGYHM0cCTY Klikk her for å få tilgang til Healing Chronic Pain Summit Pain Summit Facebook-siden er her.